这两个名词均与枪弹有关。

bullet : 含义广泛，指各种枪用的子弹。

例如：He was killed by a single bullet in the heart.（他被一颗子弹射中心脏而死。）
shell : 指发射后会爆炸的炮弹。

例如：A shell exploded right beside his office.（一颗炮弹就在他的办公室旁边爆炸了。）