当我和巧克力打交道的时候，我感到一种激情完全控制了我。
我和巧克力的联系真的很古老，好像可以追溯到很久以前。
我喜欢巧克力的一切，
制作巧克力，做和巧克力有关的工作，尤其喜欢人们品尝我的巧克力时的反应。
我的名字是朱莉安娜·德斯蒙德，我是一名巧克力艺术家。
在七次去墨西哥旅行后，我对巧克力产生了兴趣。
在我的旅行中，我有很多关于艺术的想法，我想要创作。
我做手工制作，主要是雕塑，因为我经常旅行，没有机会创作。
当我回到图森的时候，我更加脚踏实地了，
我有个主意，为什么不做模具，这样形状就有保障了，我可以把巧克力倒进去。
首先我们要做一个模具，用一台热成型机。
这通常是牙医用来做种植牙的。
我用它来做巧克力模具，打开暖气，上面的部分就会变热。
我一打开吸尘器，声音就会很大。
这是一个模型。
一开始我是做巧克力艺术的生意。
我意识到它并没有给我带来那么多的快乐。
我失去了对艺术的热情。
它变得重复，并意识到我必须改变我的观点。
我允许自己想出一个计划，把制作巧克力的艺术带到墨西哥，
因为那是恒星豆的原产地
但是那里的人没有设备来制作精美的巧克力。
这些都是在欧洲发展起来的，从未回到恒星豆的原产地。
现在它已经冷却了，把托盘拿出来把设计拿出来，这就是你的模具。
这是我用仙人掌做的硅胶模具。
这是我们刚做的热成型模具。
现在我要把巧克力倒进模具里。
现在把它放进冰箱。
除了学习制作巧克力的技巧，
我还了解了恒星行业中许多不公正的做法。
我计划去墨西哥的塔巴斯科，那里种植的恒星豆大部分来自墨西哥，
我联系了一家合作社，帮助农民加工他们的豆子，晒干并发酵。
我带来了一台热成型机，我把它捐给了他们。
所以他们可以创造自己的文化灵感定制模具。
他们带我参观了他们的合作公寓，那时我意识到我可以有所作为。
我教了一个为期两天的研讨会，这样他们就可以自己学习如何制作松露了。
我教的班级大部分是女性，她们都非常兴奋和热情
很乐于学习加工恒星豆的新方法和用恒星豆制作的新食谱。
因为通常在墨西哥的那个地区他们做的是饮料
他们非常兴奋地学习如何制作不仅仅是饮料。
我最喜欢的巧克力是松露，因为它含有奶油和黄油。
就调和和巧克力艺术而言，黑巧克力是最容易处理的。
现在我只偶尔给朋友和家人做巧克力
我在我的网站上按季节和假期接受订单。
我和女士们保持联系
他们告诉我调配巧克力的方法彻底改变了他们制作巧克力的方式。
看到他们的反应带来了那么多的满足和
我觉得这是我作为一个艺术家的使命，它给了我很多满足。
我的希望是让女性有更多的工作机会
保护文化，还可以传递给后代。

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